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【労働問題】すき家、人員不足で閉店続出　新メニューで過重負担　２４時間連続シフトの女性店員が悲鳴

名前： ジャニーズ人気ランキング 2014/03/30(日) 20:03:52

1： うっしぃじま悪い肉φ ★:2014/03/29(土) 14:28:56.56 ID:???
★すき家閉店続出　人員不足のため、１８時に閉めます　１人勤務、新メニューで過重負担　青年ユニオンが指摘　「賃上げ・増員を」

　外食産業最大手ゼンショーグループが全国１９８５店舗を誇る牛丼チェーン
「すき家」に一時閉店が相次いでいると話題になっています。
過酷な労働で人員不足におちいっている「すき家」の実態が浮かびあがってきました。　(前田智也、田代正則)

※（写真）人員不足で閉店したすき家の店舗＝22日朝、東京都八王子市

※（写真）人員不足のため、部分営業を知らせる貼り紙＝24日、東京都武蔵野市

　東京都内ですき家を探し歩くと、「年中無休２４時間営業」のはずが店内真っ暗となっている店舗がそこかしこにあります。
　３月中旬から、すき家閉店がインターネット短文投稿サービスのツイッターなどで話題となりました。
ゼンショーは２４日、公式ホームページに「リニューアル（改装）工事」を順次開始すると発表しました。
ゼンショー広報は、現在、全国百数十店舗がリニューアル閉店中だとしています。

●はっきりと貼り紙

　公式ホームページで営業中となっているのに閉店している店舗も。
はっきり「人員不足」と貼り紙されているところもあります。
　八王子市の八王子東町店は、２１日午後６時～２２日午前９時まで、人員不足で閉店していました。
　武蔵野市の「井ノ頭通り吉祥寺店」は、２１日に「機器メンテナンスの為、閉店させていただきます」と貼り紙していました。
２４日には「人員不足の為、カウンター席のみの営業となっております」と書いてありました。
　ツイッターには、全国各地で突発的に閉店した店舗の画像が投稿されています。

●２４時間連続シフト

　職場はどうなっているのか。
深夜の勤務シフトを終えた女性店員は「２４時間続けてシフトに入っていました」と悲鳴をあげました。

　「新メニューの牛すき鍋定食がとにかく負担なんです」。
牛丼などの従来メニューは、工場である程度調理しておき、店舗で仕上げて提供していました。
牛すき鍋定食は、店舗での仕込みの手間が格段に求められるといいます。

　「同じ時給でもっと楽な仕事があるので、店員がやめていくのではないでしょうか」とも。
　すき家は、店舗にぎりぎりの人員しか配置しないことで有名でした。その時間帯の売り上げによって、
人員配置数を決めているため、仕込みにかかる手間が考慮されていない、との不満の声が店員からあがっています。
　この女性の働く店舗は、近隣店舗が一時閉店になっており、営業中の同店に客が集中しているといいます。(続く）

しんぶん赤旗　http://www.jcp.or.jp/akahata/aik13/2014-03-28/2014032801_04_1.html

▽関連リンク
●2014年03月28日　すき家の牛すき鍋定食　一時終売のお知らせ
http://www.sukiya.jp/news/2014/03/post_52.html
●2014年03月24日　「すき家」のリニューアル開始
http://www.sukiya.jp/news/2014/03/20140324.html

続きは>>4
2： うっしぃじま悪い肉φ ★:2014/03/29(土) 14:29:09.59 ID:???
>>1
の続き

●組合員のいる店は

　首都圏青年ユニオンの山田真吾事務局長は｢すき家は､深夜帯に『ワンオペ』といわれる
1人勤務をさせるため､休憩が取れない､体調不良でも休ませてもらえない､という訴えがありました｡
強盗が頻発する問題もありました」と指摘します。

　会社は一時期、青年ユニオンとの団体交渉を拒否していましたが、現在は和解し、
昨年から団体交渉に応じています。組合員たちの昇給差別が是正され、
一気に時給２０円～３０円引き上げとなりました。
組合員のいる店舗で閉店は起こっていない、といいます。

　青年ユニオンは、すべてのアルバイトの時給水準引き上げ、
休憩のとれる人員配置で、人間らしく働ける職場にするよう会社に要求。
会社都合の閉店時の賃金補償について、店員の相談に応じるとしています。

　ゼンショー広報は、本紙に対し、リニューアルによる一時閉店は、人員不足とは別問題だとしつつ、
「イレギュラー（不規則な事態）による閉店は、過去から起きていた問題です」と回答。
１人勤務体制が閉店を起こしやすい原因ではないかとの質問に、「そういうところを含めて、対応したい」と答えました。

以上
3： 名前をあたえないでください:2014/03/29(土) 14:32:40.45 ID:rvDiUQHU
大企業これからこういうことが増える
5： 名前をあたえないでください:2014/03/29(土) 14:42:23.72 ID:3A34JbIA
　武蔵野市の「井ノ頭通り吉祥寺店」は、２１日に「機器メンテナンスの為、閉店させていただきます」と貼り紙していました。
２４日には「人員不足の為、カウンター席のみの営業となっております」と書いてありました。

以前、井ノ頭通り吉祥寺店に行ったら、食券の販売機がありました。
今は、知らね。長野県より書き込み
6： 名前をあたえないでください:2014/03/29(土) 14:44:11.25 ID:Q5sBbo4x
だから移民が必要なんだね
ジャップはオナニーしかしないからww
9： 名前をあたえないでください:2014/03/29(土) 14:47:41.48 ID:pDqkWNfM
深夜営業辞めろよ

コンビニ弁当と冷凍食品で我慢できるだろ！

10： 名前をあたえないでください:2014/03/29(土) 14:56:20.55 ID:ibXMClJJ
コンビニなんかも、そろそろ契約更新しないで閉める店が目立ってくるかもな
11： 名前をあたえないでください:2014/03/29(土) 14:57:17.79 ID:M2xCF0fA
左翼系、共産党系の団体ってワープアの若者を支援してるふりしてるけど
そういう若者は自分たちの主義主張を具現化するための道具ぐらいにしか
思ってないんだよ
勘違いしないようにね
12： 名前をあたえないでください:2014/03/29(土) 15:00:18.41 ID:78C8f9l3
ファストフードのブラックさがネットで認知されて
みんな働かなくなったからなｗ
自業自得なんだよ。
働き手の足元みて雇用するような企業は今後衰退するにきまってる。
イメージの払しょくには同じだけの金と時間がかかるだろうよ。
13： 名前をあたえないでください:2014/03/29(土) 15:03:39.19 ID:vki+g2jV
なんか計画倒産なニオイがするけど・・・
頑張りすぎて計画倒れ、ちょっと不採算店消すワ
の流れに世論は文句を言わないだろう、
14： 名前をあたえないでください:2014/03/29(土) 15:22:56.08 ID:V1fBCYAw
吉野屋・松屋の謀略成功か
15： 名前をあたえないでください:2014/03/29(土) 15:24:23.56 ID:ibXMClJJ
すき家の場合は他の牛丼チェーンに比べても、出店ばかり急いでた感があるから
閉店に追い込まれるトコが出来ても不思議ではないわな
16： 名前をあたえないでください:2014/03/29(土) 15:25:29.88 ID:Qz1rD90j
深夜の1人勤務なら従業員はトイレに行く間もない？
17： 名前をあたえないでください:2014/03/29(土) 15:28:01.83 ID:wB17imsB
ゼンショーが券売機を買う予算すら組みたがらないのがマズいんだろ
アレじゃ深夜強盗カマーンて誘ってるも同然だしバイトも来ないって

それで一方的に労働者批判とか頭にウジでも沸いてるのかと
20： 名前をあたえないでください:2014/03/29(土) 16:04:33.79 ID:xwxdkPb0
なんか計画倒産のニオイ
21： 名前をあたえないでください:2014/03/29(土) 19:18:16.56 ID:elzy2LhM
うちの近くのすき家も9時～22時
24： 名前をあたえないでください:2014/03/30(日) 02:09:09.50 ID:GLMQ9aOY
20円賃上げ？
で、共産党組合は、何千円徴収するのかしら。

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