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【カレー】カレーに合うチョイ足し具材

1. 名前： ジャニーズ人気ランキング 2015/02/23(月) 15:20:06

   1： トラネコ◆EDwr815iMY:2015/02/23(月)01:19:42 ID:nMO

   炭水化物をさらに投入!? 「カレーに合うチョイ足し具材」私選4つ
   2015/2/22（日）21:00　美レンジャー
   
   大人も子供も大好きな食べものと言ったら、”カレー”。市販のカレールーで作るものも、レストランやカフェで食べるものも美味しいのですが、毎回同じような食べ方だと少し飽きてしまうことも……。
   
   そこで今回は、いつものカレーが大変身する”ちょい足し食材”をご紹介していきたいと思います。
   
   ■納豆にキムチ…発酵食品との相性抜群!?
   
   「カレーに入れると意外とおいしい食材ランキング」という『gooランキング』の調査によると、1位に納豆、2位にキムチ、3位にレンコン、その他にはキャベツ、りんご、天カスなどがランクインしていました。
   この結果からも、カレーと発酵食品は相性が良いことがうかがえます。
   
   ですが、カレーに合うちょい足し食材はこれだけではありません。ビューティーフードアドバイザーの筆者が実際に試してみた中でも、特にオススメのちょい足し食材は、下記のとおりです。
   
   ■まだまだあった！カレーに合うちょい足し食材
   
   （1）トマト
   
   カレーにトマトをちょい足しすると、味がまろやかになります。また、トマトの酸味が良いアクセントにもなってくれます。ただし、皮つきのままだと少し食べにくいので、湯むきをして皮を取り除いたものをちょい足しすることをオススメします。
   
   （2）お餅
   
   お餅の食感・カレールーのからみ具合は何とも絶妙。小さく切ったお餅を、オーブントースターや電子レンジで加熱してからちょい足ししましょう。カロリーが気になる方は、お米の量を少なめにすると良いでしょう。
   
   （3）ココナッツオイル
   
   今流行りのココナッツオイルは、カレーの味に深みを出してくれます。野菜や肉を炒める際は、いつもの油からココナッツオイルに変えてみるのも良いかも。その際は、甘みのあるさつまいもやかぼちゃを使うのもオススメです。
   
   （4）レーズン
   
   疲労回復や整腸作用、貧血予防に期待できるレーズンなのですが、細かく刻んでカレールーに混ぜることで、辛さを残しつつもまろやかな味わいを生み出してくれます。
   美味しく食べてキレイになれるなんて、女性にとっては嬉しいですよね。
   
   今や、日本の国民食にもなりつつあるカレーを、飽きることなく美味しく食べ続けるためにも、色々な”ちょい足し”を試してみてはいかがでしょうか。
   
   http://news.nicovideo.jp/watch/nw1461800

   2： 名無しさん＠おーぷん:2015/02/23(月)01:22:51 ID:XZt

   生卵はやってみたら意外と合っていたのだけれど
   少々カレーが薄くなってしまうのが難点

   5： 名無しさん＠おーぷん:2015/02/23(月)03:14:50 ID:XPv

   >>2
   生卵じゃなくて半熟の温泉たまごがおぬぬめ

    

   6： 名無しさん＠おーぷん:2015/02/23(月)03:15:56 ID:XPv

   あと、市販のカレールーには最後の仕上げにガラムマサラを少々ふりかけるといい香味がつくね

   7： 名無しさん＠おーぷん:2015/02/23(月)03:16:53 ID:u1w

   デフォルトで入れるか知れんがセロリ

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肉のハナマサってスーパーどうなん？

1. 名前： ジャニーズ人気ランキング 2015/02/16(月) 21:02:47

   1： 名無しさん＠おーぷん:2015/02/16(月)19:12:06 ID:Vqo

   肉大量にがっつきたい気分なんだけど

   2： 名無しさん＠おーぷん:2015/02/16(月)19:12:30 ID:VCG

   生肉でいいなら売ってるよ

   3： 名無しさん＠おーぷん:2015/02/16(月)19:13:51 ID:EKn

   ちゃんと買えよ

   4： 名無しさん＠おーぷん:2015/02/16(月)19:16:38 ID:Vqo

   今から行ってみる

   6： 名無しさん＠おーぷん:2015/02/16(月)19:21:17 ID:Vqo

   ハナマサの肉ってマズイん？

   7： 名無しさん＠おーぷん:2015/02/16(月)19:22:22 ID:EKn

   特に普通

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【食】「ラーメン一杯に払える値段」の全国平均、「802円」だった！ それ以上は高すぎ！？

1. 名前： ジャニーズ人気ランキング 2015/01/16(金) 20:19:53

   1： ◆sRJYpneS5Y:2015/01/16(金)12:42:31 ID:???

   
   （略）
   
   「上限800円まで」で58.9％
   
   Ｊタウンネットは2014年11月5日から2015年1月13日までの70日間、「ラーメン一杯に払える値段の上限は？」
   というテーマでアンケートを実施したところ、3015名の方に投票いただいた。
   
   選択肢は、「500円まで」「600円まで」「700円まで」「800円まで」「900円まで」「1000円まで」「1200円まで」
   「1500円まで」「2000円まで」「いくらでもＯＫ」の10個。その全国の結果を集計したのが下の円グラフだ。
   
   
   もっとも多く支持を集めたのが「800円まで」の22.9％。「700円まで」が僅差の20.5％で続き、
   「600円まで」が15.5％だった。上限600～800円に投票した人の割合は58.9％に達する。
   
   「いくらでもＯＫ」を除く9選択肢の上限金額×得票数の合計を人数分で割った平均は、802円だった。
   高い値段の選択肢が平均値を押し上げているものの、800円前後が一つの目安になるとみていいだろう。
   
   以下略　全文　ｊタウンネット
   http://j-town.net/tokyo/research/results/199240.html

   3： 名無しさん＠おーぷん:2015/01/16(金)13:20:25 ID:yYd

   
   仕事の合間に昼（？）メシとしてよくラーメン食べたりするけれど
   月の食費が馬鹿にならないから
   出せても５００円たまに贅沢して８００円かな
   幸楽苑ばっかだなぁ最近
   いや、他のとこと比べるとおいしいけどね・・・

   4： 名無しさん＠おーぷん:2015/01/16(金)13:26:06 ID:hMN

   
   博多に住んでるけど、ラーメンなんて300円以下で食べれる。450円も出せば贅沢ラーメンが食べれるよ。
   全国的になんでラーメンそんなに高いん？
   博多には観光用として800円位のラーメンがあるにはあるが、地元民からすれば、博多の庶民的な味を知ってもらいたいね。
   だから、観光したら敢えて300円程度のラーメンを食べるのが通な食べ方。
   
   修学旅行で札幌行ったけど、札幌ラーメンって平均1000円位だよな？
   
   確かに美味いとは思ったが、高校生には高すぎるよ。庶民もあまり食べないんじゃないか？

   5： 名無しさん＠おーぷん:2015/01/16(金)13:34:21 ID:yYd

   
   >>4
   300円以下って・・・
   ウチの方でそんな値段で食べられるのは大手ホームセンターの直営フードコートくらいですわ
   うらやましい博多って事はとんこつでしょ？
   こっちじゃ20円・３０円増しになるというのに

   6： 名無しさん＠おーぷん:2015/01/16(金)13:58:36 ID:OHw

   
   700円までなら出していいってのが合計４５,１％
   800円までを足すと５８，９％
   都市部なら妥当だな
   
   解せないのは「いくらでも出していい」って奴が１，１％もいること
   100人に1人はラーメンごときに１万円も払えるってわけか
   コース料理の値段だぜ？
   

   8： 名無しさん＠おーぷん:2015/01/16(金)14:01:05 ID:nde

   
   しかし有名店のラーメンて高いよね
   あんなに沢山の人がよく行くわ

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【食】日本一ラーメンを食べた男が異議あり！ 「ミシュランの選んだラーメン店は偏っている」

1. 名前： ジャニーズ人気ランキング 2015/01/15(木) 20:48:18

   1： ◆sRJYpneS5Y:2015/01/14(水)21:47:14 ID:???

   
   ※昨年末の１２月５日に発売されたグルメガイド本『ミシュランガイド東京２０１５』（以下、１５年版。３０００円＋税）が例年以上に話題だ。
   
   星はつかないが、５０００円以下の予算でコストパフォーマンスの高い食事ができる「ビブグルマン」のカテゴリーに、新しくラーメン店が加えられたからだ。今回選ばれた２２店は、以下のリストのとおり。
   
   ■『ミシュランガイド東京２０１５』掲載店
   
   ○中華そば　青葉（中野） ○麺や維新（目黒） ○中華そば屋　伊藤（王子神谷） ○伊藤（東銀座） ○麺や金時（江古田）
   
   ○好日（東中野） ○らーめん　ごっつ（練馬） ○しながわ（要町） ○ソラノイロ（麹町） ○多賀野（荏原中延）
   
   ○Ｊａｐａｎｅｓｅ　Ｓｏｂａ　Ｎｏｏｄｌｅｓ　蔦（巣鴨） ○ラーメン屋　トイ・ボックス（三ノ輪橋） ○黄金の塩らぁ麺　ドゥエ　イタリアン（市ヶ谷）
   
   ○麺処　びぎ屋（学芸大学） ○麺・酒処　ぶらり（日暮里） ○ブンブン　ブラウ　カフェ　ウィズ　ビーハイヴ（旗の台）
   
   ○金色不如帰（幡ヶ谷） ○中華蕎麦　三藤（緑ヶ丘） ○むぎとオリーブ（東銀座） ○麺　えどや（小岩） ○播磨坂　もりずみ（茗荷谷）
   
   ○らぁ麺　やまぐち（西早稲田）
   
   身近な存在のラーメンが仲間入りしたのはうれしい限りだが、しかし一方で大きな疑問が。ミシュランの審査員といえば、
   普段はフレンチやすしといった高級店を中心に訪れているはず。そんな彼らに、１０００円前後でひとつの小宇宙を創出して
   くれる大衆食、ラーメンの味がわかるのか。つまり、掲載されている店は、ホントにうまいのだろうか？
   
   そこで、自称“日本一ラーメンを食べた男”こと、おなじみのラーメン評論家、大崎裕史氏を直撃し、
   リストを見ての率直な感想を聞いた。
   
   「ほぼすべてが『おいしい』と人に勧められる店ばかり。その意味では、悪くない選択だと思いますよ」
   
   おお！　では、なぜ突然、今年からラーメンも扱うようになったのだろう。
   
   「話題づくりでしょうね。『欧米以外の都市でミシュランが出る』と大ニュースになった２００７年の初刊行以後、
   東京版は注目度も売り上げも頭打ち傾向。それを打開しようと、多くの日本人になじみ深いラーメンを加えたのだとみます。
   事実、１５年版は近年にないメディア露出となっている。しかも、そこで語られるのは決まってラーメンのこと。
   もくろみは大当たりというところでしょう。ただ…」（大崎氏）
   
   ただ？
   
   「選ばれている店の傾向が、極端に偏っているんです。鶏ガラなどを使った清湯系（チンタン）スープの醤油味が看板で、
   ２０００年以降にオープンした新しい店がほとんど。しかし、東京のラーメンは清湯醤油ばかりでなく、塩、味噌、豚骨、
   鶏白湯（パイタン）、つけ麺など多彩なスタイルがしのぎを削っているし、老舗もまだまだ健在です。
   
   >>2へ

   2： ◆sRJYpneS5Y:2015/01/14(水)21:47:18 ID:???

   
   >>1より
   
   そうした状況をまったく無視した１５年版のリストは、著しくバランスを欠いたセレクトだと言わざるを得ません。
   同じビブグルマンでも、他ジャンルに関しては専門家から同様の指摘がされることもなく、まずまず妥当な評価が
   下されているようなので残念な限りです」（大崎氏）
   
   しかも、多くのラーメン評論家の間で「この店を載せるのなら、もっとほかに選ぶべきところは山ほどあるのに」と
   指摘される店もいくつか含まれているのだとか。天下のミシュランに、なぜこうした偏りが出てしまったのだろう。
   
   「単純に、めぼしい店を回りきれていないのでしょう。都内には４０００軒以上のラーメン店があり、しかも毎月６０軒ほどの
   新店がオープンしているので、審査対象となるレベルの店だけでも相当の数。現在の東京版の審査員は５名だと噂されていますが、
   彼らが手分けをして回ろうと、他ジャンルの料理も審査しながらラーメンまでカバーするのは人員的にも時間的にも不可能です」（大崎氏）■専門家の協力を仰ぐべし！
   
   だからこそ逆に、こんな仮説が成り立つのだという。
   
   「ラーメンの審査を担当したのはおそらく１名で、年齢は５０代以上ではないでしょうか。あるいは、その人物が掲載店の
   大部分を決め、残りの数店をほかの審査員が選んだという線も考えられます。なぜなら店のセレクトに一貫性があり、
   あっさりめの味が好きな世代の人間の好みが、如実に反映されているんです」（大崎氏）
   
   さらに言えば、審査対象店の事前のリストアップも不十分だった可能性が高い。
   
   続き　ライブドア/週プレNEWS
   http://news.livedoor.com/article/detail/9670734/
   
   ◆◆◆ニュー速＋　記事情報提供スレ　11◆◆◆
   http://uni.open2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1420949356/153

   3： 名無しさん＠おーぷん:2015/01/14(水)22:00:18 ID:???

   
   ミシュランの好みはあっさりしてると
   言われてるよな

   4： 名無しさん＠おーぷん:2015/01/14(水)22:22:38 ID:???

   
   ラーメンは個人の好みに差があるしなー
   自分でもその日によって食べたくなる店が変わるし

   5： 名無しさん＠おーぷん:2015/01/14(水)23:00:45 ID:???

   
   ＞「ラーメンの審査を担当したのはおそらく１名で、年齢は５０代以上ではないでしょうか。
   ＞あるいは、その人物が掲載店の大部分を決め、残りの数店をほかの審査員が選んだという線も考えられます。
   ＞なぜなら店のセレクトに一貫性があり、あっさりめの味が好きな世代の人間の好みが、如実に反映されているんです」（大崎氏）
   
   
   さすがラーメン評論のプロ

   6： 名無しさん＠おーぷん:2015/01/14(水)23:19:29 ID:???

   
   ミシュランは金を取って載せるから、払わないところは載せないはず。
   ラーメン屋も同じかはしらん。

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【食】持ち帰り弁当のほっともっと、タニタとコラボし低カロリー・低塩分弁当発売

1. 名前： ジャニーズ人気ランキング 2015/01/12(月) 12:15:42

   1： ◆sRJYpneS5Y:2015/01/12(月)00:12:38 ID:???

   
   持ち帰り弁当のチェーン店「Hotto Motto(ほっともっと)」を運営するプレナスは7日、
   社員食堂でヘルシーなメニューを提供タニタとコラボレーションをした「タニタ監修
   弁当」3種類(税込各550円)を、13日からまずは東京都内の187店舗で発売すると発表した。
   
   　同弁当は、タニタ社員食堂のレシピコンセプトに基づき、1食あたり500キロカロリー
   を大幅に切る約316キロカロリーから336キロカロリーと低カロリー、そして3g以下に抑
   えた塩分、野菜をたっぷり約130gも使用した身体にやさしくておいしい弁当となっている。
   
   　メインのおかずの野菜を大きめにカットされ、よくかんで食べられるようになっており、
   より満腹感が得られるように工夫してある。副菜には、さしみこんにゃく、菜の花、
   うの花を添え、ごはんは金芽ごはんにミネラル・食物繊維を含む十六穀が合わせられている。
   健康的な食事をあきずに長く続けられるよう、メインのおかずに味の変化を持たせた3種類の
   ラインナップが取りそろえられて、日替わりで提供される。
   
   続き　財経新聞
   http://www.zaikei.co.jp/article/20150111/230240.html

   3： 名無しさん＠おーぷん:2015/01/12(月)01:02:01 ID:Doq

   
   これかｗ
   
   
   病院の食事みたいだよな
   これなら一食減らしてカツ丼食うわｗ

   4： 名無しさん＠おーぷん:2015/01/12(月)01:03:49 ID:kiu

   
   のり弁こそ至高
   
   
   ・・・だったんだが、
   なんかいつのまにか白身魚フライがアジフライになっててがっくりきた
   うちの地方だけなんだろうか

   5： 名無しさん＠おーぷん:2015/01/12(月)01:39:52 ID:X00

   
   コンビニの油まみれ塩分過多弁当もなんとかしてくれ

   6： 名無しさん＠おーぷん:2015/01/12(月)05:54:18 ID:qLv

   
   味が薄くて訳の分からん匂いのする野菜？みたいなのが入っていて不味いです
   味が薄い味が薄いただ薄めただけじゃんとにかく不味い

   7： 名無しさん＠おーぷん:2015/01/12(月)06:08:56 ID:ooD

   
   飯作るの億劫な時、弁当取りたくなるわ。
   会社向けのなら、一食三百円ぐらいだしな。

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